Innovación alimentaria, con Nora Romero (KM ZERO)

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En este nuevo episodio de Fusiones y Adquisiciones, el podcast de Empresax.com, conocemos KM ZERO de la mano de su coordinadora de innovación, Nora Romero:

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Con el apoyo de Datasite, líder mundial en la gestión integral de los procesos de M&A.

[00:00] Introducción al episodio del día.

[02:04] Presentación de nuestra invitada, Nora Romero (linkedin), coordinadora de innovación de KM ZERO Food Innovation Hub.

KM ZERO es un hub de innovación especializado en el sector alimentación con sede en Valencia que trabaja desde 2018 para impulsar startups, apoyar a empresas y generar y compartir información y tendencias, con la misión de acelerar la transformación del sector hacia uno más saludable, sostenible y accesible.

[05:42] ¿Qué importancia tiene la innovación abierta en la industria alimentaria? El origen del proyecto.

[07:31] Nora nos explica la misión y principales objetivos estratégicos de KM ZERO, donde la parte social y medioambiental juegan un papel clave en el proyecto.

[9:18] Principales hitos y áreas de actividad de KM ZERO.

[15:24] Poco a poco han conseguido configurarse como una plataforma donde conectan startups foodtech y agtech con compañías alimentarias nacionales e internacionales. Así es como nace KM ZERO Venturing. ¿En qué consiste esta iniciativa donde startups que estén desarrollando soluciones para los retos del sector alimentario obtendrán mentorización, acompañamiento, networking e inversión estratégica?

[26:42] ¿Cuáles son los requisitos para aplicar a KM ZERO Venturing?

[28:02] Ya son más de 150 proyectos foodtech y agtech los que se han mentorizado o invertido desde KM Zero. Nora nos cuenta algunos de sus casos de éxito, como el de Aldous Bio o Trazable.

[33:30] ¿Qué otras iniciativas van a llevar a cabo en los próximos meses?

[36:02] Por último, nuestra invitada nos da su opinión sobre los grandes retos que tendrá el sector alimentario en los próximos años.

Información relacionada

  • Hacia una alimentación saludable, con Rafael Juan (CEO de Vicky Foods)
  • Impacto y rentabilidad, con José M. Marco (Mago Equity)
  • Inversión en agrotech, con Iván Lütolf (Agrotech España)
  • Tendencias en la cadena de frío, con Ricardo Badía (J&J)
  • Derivados del cannabis, con Diego Rueda (Relash)
  • Inversión en insectos, con Adriana Casillas (Tebrio)
  • Inversión en agribusiness, con María Fernanda García (Graells March Abogados)
  • Formación en agribusiness, con Germán Fernández (ISAM)

 

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